Blodpalt
Efter att ha målat fönstren en gång och druckit kaffe åkte jag ett ärende till Uppsala. På hemvägen stannade jag till hos Nelins för att handla lite mat. Det första jag såg var en "korg" med blodpalt, pitepalt och kroppkakor. Jag inhandlade en förpackning blodpalt. Det var så länge sedan vi åt det sist. Det fanns svenskt stekfläsk också och det köpte jag. Fötut har jag bara hittat tyskt fläsk hos Nelins och det vägrar jag köpa. Träffade kennelmattes syster på Nelins. "Syster Yster". Tror ni jag minns vad hon heter på riktigt??
Så drog det ihop sig till middag så jag stekte fläsket och skivade palten. Gissa om jag blev snopen Det var hackat fläsk i den.
Blodpalt skall göras av grisblod, grovt rågmjöl, ister och kryddor. Den skall kokas i knytnävsstora bollar. När man sedan skall äta den skivar man den, steker skivorna och kokar dem i lite mjölk och serverar med stekt fläsk och lingonsylt.
Nu läste jag innehållsförteckningen, det som jag en gång i tiden försökte lära mina elever att alltid göra före inköp. Det var potatis i blodpalten. Märkligt!
Nåväl. Vi åt palt med stekt fläsk och lingonsylt. Den smakade inte illa, men var lite seg, sannolikt av potatisen. Varför finns det inte grisblod att köpa tro?? Det skall vara grisblod både till palt och blodpudding. Jag har provat med nörblod, men det var inte gott. Jag köpte renblod i Grövelsjön, men det tyckte jg inte heller var en höjdare, men det gick att lägga spår med som tur var.
Jag lärde mig att göra blodpalt och att äta den i Allans föräldrahem. Nu var det länge sedan vi slaktade gris och jag saknar palten och den hemgjorda blodpuddingen.
Det är mer som jag saknar i matväg. Farmors potätekörv gjord på rå potatis och fett fläsk. Nu är det bara jag som tycker om den så det känns meningslöst att göra sådan. Krås gjord på grishuvudet är en annan maträtt som jag kan sakna ibland. Skivad på smörgås med rödbetor. Hemmsyrad filbunke.
Tänk så mycket som dagens ungdomar missar i matväg
Nu är det färdigmålat -- hoppas jag i alla fall.
I morgon bitti skall Blåzza och jag ut i skogen och leta, inte kantareller, men klöv.
Sedan tror jag att jag skall börja putsa lite fönster. Jag hoppas att ni läste tror. Jag tänker om ni kommer hit och ser att mina fönster inte är helt genomskinliga och så har ni inte läst tror, utan tror att fönstren är putsade. Då undrar ni säkert varför jag ljuger i bloggen
